před 1 měsíc
40
Kdo loni uvařil nejlepší pivo? Na tuto otázku hledala o víkendu odpověď takřka stovka degustátorů, kteří se se sešli v jihočeském Pivovarském dvoře ve Zvíkově na akci Jarní cena českých sládků. Do šestnáctého ročníku největší soutěže piv z minipivovarů v Evropě se přihlásilo 156 pivovarů se 748 vzorky. V nejprestižnější kategorii českých ležáků se laureátem stal pražský pivovar Horymír.
Iluistrační snímek. | Foto: se svolením Pivovaru Matuška
Václav Hájek z Libočan i Alois Jirásek umístili svého bájného vladyku Horymíra do středočeských Neumětel. Čeští sládci však již vědí, že ten pravý Horymír sídlí v pražském Radotíně. A právě odtud poslal pivovar s tímto jménem do světa ležák Horymír 11, který opanoval letošní klání pod patronací Českomoravského svazu minipivovarů – Jarní cenu českých sládků.
Historie Prvního radotínského vzájemného pivovaru Horymír se přitom začala psát až v roce 2020. „ Je to hlavně zásluha naší sládkové Gabriely Sulkové, která dokáže dlouhodobě vařit pivo s krásnou plnou hořkou chutí,“ řekl jednatel pivovaru, který stejnou kategorii ovládl i před dvěma lety, Miloš Krátký.
Pivovary si i letos připravily velikonoční speciály:
Od zeleného po jantarové. Pivovary opět osvěží velikonoční čepy
Českomoravský svaz minipivovarů všechny degustátory pro Jarní cenu vybírá velmi pečlivě. Degustují konsensuálním způsobem. Musí se tedy dohodnout, které pivo je natolik dobré a kvalitní, aby postoupilo do dalšího kola, a které zvítězí. „I když bylo o 39 vzorků a 7 pivovarů více než v loňském roce, vše se zvládlo výborně, a to především díky disciplíně degustátorů a již profesionálnímu zázemí. To nám umožňuje další růst do příštích ročníků,“ řekl vedoucí degustátorů Jan Šuráň.
Minipivovarů přibývá, navzdory složité situaci
Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary. Jejich pivní vzorky jsou zařazeny do 15 kategorií - světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo světlé i tmavé, světlá spodně kvašená piva silná, polotmavá spodně kvašená piva silná, tmavá spodně kvašená piva silná, New England IPA – NEIPA, super silná spodně kvašená piva, piva Pale Ale, piva India Pale Ale, kyselá piva, super silná svrchně kvašená piva a piva typu Stout.
Klášterní pivovary se spojily a uvařily sedm velikonočních speciálů:
S puškvorcem či medem. Kláštery lidi vyzvaly na velikonoční pivní pouť
Jelikož v posledních letech lidé méně chodí a objednávají si pivo v restauracích, které jednoznačně tvoří hlavní trh minipivovarů, nejsou tyto firmy v jednoduché situaci. I přesto ale každým rokem přibývají. Jedná se sice o malý nárůst, ale i tak je to pro pivovarnictví skvělá zpráva.
„Náš obor se posledních několik let potýká s různými problémy, které způsobil covid, zdražování vstupů či změna sazeb DPH. Přesto přihlásily pivovary do soutěže rekordní počet vzorků, což jen dokazuje, že žijí dál. Máme totiž jednu obrovskou výhodu. Celonárodní pivní kultura je zakořeněná hluboce v celé naší společnosti a pivo je naše společenské pojivo, které je po staletí u každé naší důležité události. Važme si každého, kdo vaří dobré pivo a každého dobrého hospodského, ať se i v budoucnu máme kde setkávat,“ uvedl prezident Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich.
Výsledková listina Jarní ceny českých sládků
Světlé pivo výčepní
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | 10 BEDI | Pivovárek Na Kopečku |
| 2. | Desítka | Pivovar Bad Flash |
| 3. | Genius Noci Hořká desítka | Genius Noci |
Světlý český ležák
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Morymír 11 | Pivovar Horymír |
| 2. | 12 Prezidentský speciál | Pivovar Volt |
| 3. | Koník 12 | Pivovar Koníček |
Polotmavý ležák
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Bedřichova jedenáctka polotmavá | Minipivovar Veselka Litomyšl |
| 2. | Čmoud | Old Cock |
| 3. | Zlínský Švec polotmavý ležák 12 | Pivovar Malenovice |
Tmavý ležák
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Tmavý ležák | Bad Flash |
| 2. | 12. Mouřenín | Pivovárek Na Kopečku |
| 3. | Otakarova 11 | U Tomana |
Pšeničné pivo světlé i tmavé
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Brněnský Weiss | Petr Hauskrecht - Parní pivovar |
| 2. | 10 sysl | Kbelský pivovar |
| 3. | Nuselská pšenice |
Pivovar Bašta |
Světle spodně kvašená piva silná
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Bedřichův vánoční speciál 15 | Minipivovar Veselka Litomyšl |
| 2. | Teindleser Märzen | Doudlebeer |
| 3. | Pivo Václav 14 Uranus | Pivovar Kladno Krčohlavy |
Polotmavá spodně kvašená piva silná
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Slavkovský velikonoční speciál | Slavkovský pivovar |
| 2. | Polotmavé silné pivo 13 | Jílovický pivovar |
| 3. | Grošák 14 | Pivovar Koníšek |
Tmavě spodně kvašená piva silná
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Zlínský Švec tmavý speciál 13 | Pivovar Malenovice |
| 2. | Tmavé | Pivovar Matuška |
| 3. | Lyon | Pivovar Zloun |
New England IPA - NEIPA
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Barney | The Barn Beer Co. |
| 2. | Franklin NEIPA 14 | Pivovar Ládví Cobolis |
| 3. | NEIPA 14 | Pivovarský dům Poupě |
Super silná spodně kvašená piva
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Baltic Porter 19 | U Tomana |
| 2. | 21 Tmavá | Pivovar Sessler |
| 3. | 17 Bock | Pivovar Obora |
Piva Pale Ale
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Sun Apa 12 | Nachmelená Opice |
| 2. | Nelson APA | Rodinný pivovar Bukovar |
| 3. | Kunratický Študák | Pivovar Spojovna |
India Pale Ale
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | West Coast IPA 15 Vol.V. | Nachmelená Opice |
| 2. | T-REX IPA | Řemeslný pivovar Dejf |
| 3. | Aleien | Vinohradský pivovar |
Kyselá piva
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Blatský sour | SOŠ ekologická a potravinářská Veselí nad Lužnicí |
| 2. | Kisselá Máša | Pivovar Máša |
| 3. | Tropický kyseláč | Zobak |
Super silná svrchně kvašená piva
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | Imparial Stout 24 | Nachmelená Opice |
| 2. | Dlouhá noc | Prokopský pivovar |
| 3. | Torpid Mind | Bad Flash |
Piva Stout
| Místo | Název piva | Pivovar |
| 1. | 16 Blackout | Pivovar Volt |
| 2. | Nightmare | Měšťanský pivovar Kojetín |
| 3. | Kytinský Stout 15 | Pivovar Kytín |
